Auf der Basis der im Projekt "Mittel zum Leben" erarbeiteten Ergebnisse wurden jetzt auch Tipps und Anregungen für den Handel im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung zusammengefasst und verbreitet.

Die Informationen setzen bewusst positiv besetzte Zeichen, regen zur aufklärenden Kommunikation mit Kundinnen und Kunden an und wollen verdeutlichen, dass neben ökologischen, ethischen und wirtschaftlichen Beweggründen, sich in diesem Bereich bewusst zu engagieren, so auch die Förderung des eigenen Images bewirkt werden kann.

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Sieben Tipps gegen Lebensmittelverschwendung wurden jetzt in der Neuen Osnabrücker Zeitung vorgestellt. Peter Klösener, Projektkoordinator von "Mittel zum Leben" berichtete über Erfahrungen innerhalb von Seminaren und aus der Arbeit mit Fachleuten aus der Hauswirtschaft.

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Im Rahmen des Projektes "Mittel zum Leben" wurden an verschiedenen Stellen auch politische Forderungen gesammelt, um bessere Rahmenbedingungen im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung zu erhalten. Teilnehmende in Seminaren wie auch Fachkräfte aus der Hauswirtschaft sowie pädagogische Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind immer wieder auf gesetzliche Vorgaben gestoßen, die einen verlustarment Umgang mit Lebensmitteln erschweren.

Deshalb wurde eine differenzierte Liste von konkreten und grundsätzlichen Anregungen erarbeitet, wie hier Abhilfe geschaffen werden kann. Jede Forderung wurde mit Hinweisen auf den Hintergrund erläutert. Die Liste, die dabei herausgekommen ist, wurde auch an das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gegeben.

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Perspektiven für den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln waren im Nachgang zur Abschlussveranstaltung von "Mittel zum Leben" auch Thema auf ffn.

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