Hauswirtschaftsleitungen von Bildungszentren haben heute in Fulda die Evaluation ihrer Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung gesichtet und bewertet und sie können mit den Ergebnissen hoch zufrieden sein. Die Verluste der eingesetzten Lebensmittel lagen in der Erprobungsphase II des Projektes Mittel zum Leben zwischen 4 und max. 14 Prozent, während Studien im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung von ca. 30 Prozent in anderen Einrichtungen ausgehen. Herzlichen Glückwunsch! Eine Klasse Leistung!